マカロニサラダ de ジャガもっさり

マカロニサラダにジャガイモを加えてもっさりな食感に

マカロニサラダと言えば、マヨネットコーティング(マヨネーズのことです)されたマカロニのツルリとした食感が売りですよね。
ポテトサラダと言えば、マヨネーズ和えじゃがいものもっさり感が売りですよね。ね？

じゃあ、両方の良いとこ取りってことで、混ぜちゃいやしょう。

というわけで、急遽命名しました。その名も「マカロニサラダ de ジャガもっさり」。何故かフランス料理ちっくな名前。

完成っ！こんな感じです。
　笠間の陶器市で買ったおニューの器に盛りつけてみました。


[材料および作り方]

[材料]
マカロニ。またはお好みのショートパスタ。
じゃがいも。
新タマネギ。
ニンジン
スティックセニョール(ブロッコリーの細いの)(なぜにセニョリータではないのか？)
マヨネーズ。マスタード。コショウ。

[作り方]
1.新タマネギは細切りにして水に浸して辛み抜き。
　辛いのが好きな人はそのままでも良い。浸す時間はお好みで。
　この後出てくる材料もですが、どれも良く水を切っておきます。
2.ニンジンは細切り。
　今回は、さっと茹でました。
3.スティックセニョールもさっと茹でる。
4.マカロニを茹でる。
　作り始めたらマカロニがなかった！(調べてからやれよ)
　今回はストックされていたショートパスタ２種、ペンネとフッジリで代用。ペンネは筒状でマカロニ似だし、フッジリのネジみたいなヒダが好きだから良し。
　もちろんひとつの鍋で茹でた。茹で時間が違うので、先に茹で時間が長いペンネを入れて、フッジリの時間になった時点で投入っと。
　※マカロニサラダの場合、アルデンテではなく柔らかめのユルデンテくらいが良いと思う。(ユルデンテという単語は、今作った。)
5.ジャガイモを茹でる。
　ほっくり粉ふきに仕上げます。
6.豪快に混ぜます。
　混ぜる前は右の画像のような感じです。
　いつもはこんな風に奇麗に並べてから混ぜるなんてしません。あくまでも撮影用です。
　また、マヨネーズやマスタードの分量は適当です。混ぜながら適宜足します。たまねぎプラスマスタードはちと辛いという方はマスタード抜きで。食卓で各自足しても良いですからね。
　※混ぜては味見(と称して食べ)を繰り返すので、出来上がる頃にはオナカいっぱい。
7.完成っ！