ゴアンプロウン

　とあるカレーの本を買ってからエビカレーが食べてたくてしょうがなかったのだが、ついに作って食べた。



　この本とは「ナイルレストランが教える　はじめてのインド料理」のこと。チキン、ブリ、サグチキン、エビと、この本から４種類作ったことになる。この本を買ってから１０日経ったかしら？
　「ゴアンプロウン」というのは、たぶん、ゴア（地域名）のプロウン（エビ）のカレーだと思われる。エビカレーと呼んじゃうかゴアンプロウンと呼ぶかで、ずいぶん印象が違うものだ。
　今回初めてカレーに砂糖と酢を入れるという経験をした。食べて納得。カレーっていろいろあって楽しいな。次はマトンのカレーを作りたいぞ。

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