フキ

　フキ。塩振って板ずりして茹でて皮剝いてとちょっと面倒。それくらいたいした手間じゃないと言われればそうかもしれないが単純作業が苦手なのよ。

　でも、下準備した後のフキは透き通ってて奇麗だよね。



　フキはどう食べるのが旨いか？
　我が家は、フキと豚肉の炒め物（塩味）が定番である。フキと言えば塩豚というくらいである。
　味付けは塩、胡椒。豚肉とフキという素材の旨さが肝心です。



　これ、ご飯が進むんだよっ。