キノコ連夜

　秋だからキノコを各種買ってきた。でも、良く考えたら山で採ってきたものではないだろうから、旬のものというわけでもないだろう。それでも秋だからキノコなんだよ。というわけで２夜連続でキノコ料理としてみた。

第一夜
　まずは、キノコのスパゲッティ。ペペロンチーノ風にニンニク、唐辛子で辛くしたオリーブオイルでキノコを炒め、塩、醤油で味付け。これをスパゲティに和えた。なんというか月並みな表現だが旨かった。自画自賛。



第二夜
　そして、本命、キノコご飯。炊き込みごはんは滅多にやらんけど、食べるのは好きな料理の一つ。



　と書いてきましたが、使ったキノコは三種類。しいたけ、ブナしめじ、ひらたけ。しばし休みを挟んで次はキノコとベーコンのピラフにしようっ。