白花豆スープ

　久しぶりに豆料理。雑誌で見たら作りたくなったのだ。そういうこと良くあるよね。

　家にあったのが白花豆だったので炊いてスープにした。



　このスープは二日目が旨い。ジャガイモ、人参、白花豆が煮崩れてドロドロの渾然一体となった状態が最高。見た目は悪いので客人には出せない。出せないけど旨い。自分で作るからこその味わい方だ。
　今回は、夜を越すときにカリフラワーを投入。翌朝は具が増えて更なる幸せ。

　さて、次はどんな豆スープ作ろうかしらん。