シンプルに立ち戻る

　お腹が疲れているのか、それとも単に不味いだけなのか？自分で作るものに不満を感じたので、丁寧に、かつ、シンプルに作ってみた。それは雑炊。



　名前を付けるとしたら、キクラゲと豚バラ肉の雑炊。生姜、豚肉を刻み、キクラゲを土鍋で茹でる。ダシは鶏ガラスープ。冷や飯を入れて、塩を振て更に茹でる。そろそろだなという頃に、刻んだネギと胡麻油を入れて、蓋をしてしばらく待ったら完成。シンプル・・・だよね？
　こりゃー食べきれないかなというくらいの量だったのだけど、あっという間になくなった。不思議なものだな。きっとこういうのが食べたかったんだね。体の声は聞いておくもんだな。