キムチ報告

　また豚キムチパスタを作った。今回は炒り卵入り。



　キムチを漬けてから約3週間が経過。漬け物っぽい酸味が強くなって来た。
　白菜の根元の部分が噛みごたえがあるのは最初から変わらず。これは塩漬け段階の塩が弱かったためだろう。
　まだ残っているのだが、どう食べようか。辛くて刺激が強いものって毎日毎食は食べられないのよね。

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キムチを作ってきた